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村廚小村是一個濃縮版的“中國之窗”，成為酉水河畔流光溢彩的新風景（無人機照片）。 團結報全媒體記者 陳昊 攝

從深圳過來參加活動的翟女士拍到了自己心儀的菜，感受到了活動的樂趣。 團結報全媒體記者 楊賢清 攝

美食競拍環節很是熱鬧。古丈縣坪壩酸辣妹隊的菜品食材獨特，創意新穎，拍賣出2680元。 團結報全媒體記者 楊賢清 攝

“村集”上農特產品豐富多樣，吸引眾多游客品嘗、購買。 團結報見習記者 胡承鼎 攝

長龍宴上舉杯共慶“中國農民豐收節”。 團結報全媒體記者 楊賢清 攝

烈火牛肉色香味俱全，熊熊燃燒的烈火，點燃了游客的心。 團結報見習記者 胡承鼎 攝

團結報全媒體記者 朱開朗

與其說這是一篇評論，我倒覺得更像一篇策劃案。

“中國村廚村藝大曬”的“國曬”成功舉辦以來，我與朋友們就從未中斷過對這一話題的討論。最近聽到的消息是：“中國村廚村藝大曬”應邀走進了聯合國教科文組織教育促進農村可持續發展國際研討會，相關經驗得以向全世界推廣，“中國村廚村藝”品牌又得以上到更高的臺階。

“村廚村藝”不限于村，不止于廚。它的內核是文旅，它的目的是帶動經濟。那么“村廚村藝”應該怎么樣去打響名氣、帶動經濟？這是我和朋友們熱烈討論的話題。我們創造了一個名詞，叫“村廚村藝+”。先來看看我們的構想吧。

村廚村藝+餐飲

餐飲業是離“村廚村藝”主題最貼近的行業了。“中國村廚村藝大曬”全網爆火以來，我至少看到有兩家與“村廚”相關聯的餐飲業開放。商人的嗅覺是靈敏的，這至少說明，在“村廚村藝”這塊牌子上，已經有人看到了商機。

而活動主辦方，切不可因過度保護“村廚村藝”的品牌而對這些有想法的商人加以限制，至少不必從行政審批上設門檻。我們應該以“合作”的方式對這些餐飲企業加以引導，比如如何在這些“村廚”餐廳里引進全國各地的菜品，并把他們長期持續供應給顧客；如何在這些“村廚”餐廳里為顧客們提供各地的特色服務等等。

以上話題，看似簡單，其實很值得去用心謀劃。一家餐館的廚師是固定的，怎樣去供應“村廚村藝大曬”中花式繁多的菜品呢？

要當地廚師在短時間內將一道外地菜學到精髓，并達到可以呈送顧客品嘗的水準，并不是一件容易的事，更何況前來參“曬”的菜品之多、差別之大，又為這件事情提升了難度檔次。

或者用定期供應的辦法，參“曬”菜品在活動中呼聲較高、好評較多的，可與其廚師團隊協商，在“村廚”餐館“獻藝”一周，再對外告知本餐館本周限時供應“村廚名菜”某某某，用以招徠顧客。

這不是一蹴而就的事。具體應該如何操作、如何施行？還需花工夫去細細探討。

村廚村藝+電商

我從“村廚村藝”里看到的，是極其龐大且資源無窮的電商鏈條。任何一道在“村廚村藝”中展示的菜品，它的原材料都可以作為商品在網絡上流通，這為整個湘西的電商事業都開拓了無限的可能。

若單以湘西為地域標簽，那么網店里所陳列或供應的貨物不過是本地土產如臘肉、菌油、蔬果一類；一旦打上了“村廚村藝”的標簽，那么我們的后備倉就擴大了無數倍。

沒明白？這么跟你說吧——

湘西不產手把肉，但這家湘西店里的手把肉是在“中國村廚村藝大曬”里展示過的，正宗內蒙古手把肉。想不想買？

換句話說，“村廚村藝”主題網店，將成為全國的精品食材集散地，不管是哪里的貨，你如果想吃到“中國村廚村藝大曬”的同款產品，那么請光臨“村廚村藝”主題網店。

開網店，同樣需要思考和注重諸多細節。

如何選品？怎么做到保質保量但又價格合理？

如何包裝？是尊重原產地的原包裝，還是做一套全新的包裝、在顯眼處打上“村廚村藝”的醒目標簽？

如何與“中國村廚村藝大曬”實現聯動？開通網店直播間，在直播間里全程直播“中國村廚村藝大曬”活動盛況，還是用別的方式？

還有別的什么需要注意嗎？

與餐飲不同，電商則必須提前做好商標注冊、產權保護等前提工作，謹防網絡上出現假冒偽劣。

網絡是一處潛力無窮的空間，“電商”只是網絡運營的基本鏈條之一，接下來還有更高端的——

村廚村藝+流媒體

貴州“村超”早早就開通了全程網絡直播的直播間，甚至在貴州廣播電視開通了電視觀看直播的專區，這對于足球這項激烈的運動而言，無疑是吸引觀眾的好辦法。

“中國村廚村藝大曬”也開啟了全程直播，觀看人數居高不下，點贊無數。

但直播，并不是流媒體的全部。

自古以來，廚藝、美食都是一個有著龐大基數愛好人群的話題，如今又有了“村廚村藝”這塊招牌，再加上全國各地涌來的隊伍，每個隊伍都有各自的故事，那么——創作幾本以“村廚村藝”為背景的劇本，不過分吧？

有關美食題材的影視劇創作，其實早有先例，且有極其高光的先例，電影如周星馳的《食神》、李安的《飲食男女》，紀錄片如《舌尖上的中國》《風味人間》等等，我們若不夠成本去請大咖、做大制作，先嘗試一下微短劇、微電影總不為過吧？

流媒體平臺的另一大熱門則是綜藝。綜藝有一大好處是貼近生活，且關注者多為年輕人，這正巧彌補了“中國村廚村藝大曬”觀眾中最短板的一塊。“村廚村藝”的招牌，完全可以撐起一系列綜藝節目。

說來好笑，在與朋友討論到這里的時候，我們就綜藝節目的名稱、賽制、拍攝方式、剪輯風格進行了細致的討論，甚至連該邀請哪些明星嘉賓都做了探討，腦袋里簡直已經規劃了所有的藍圖。

說到底，以上都只是我們對“中國村廚村藝大曬”的一些期望，基于“村廚村藝”越來越好的出發點。不說能改變點什么，就希望能為“中國村廚村藝大曬”貢獻一點智慧和力量。