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團結報特約全媒體記者 黃文淵 通訊員 唐雅林

當第一縷陽光躍過山脊，灑向鳳凰縣木江坪鎮的連綿崗巒時，漫山遍野的油茶林瞬間被鍍上了一層金邊。墨綠的葉，青紅的果，交織出一幅濃墨重彩的豐收畫卷。

沉甸甸的綠色賬本

“今年又是好年成！6畝油茶收了3000多斤鮮果，榨出150斤純茶油，能賣9000多塊錢，比去年還多賺1000塊！”長車村村民田太貴捧著金燦燦的茶油，臉上的皺紋里都漾著笑意。這位年過六旬的老人，曾因體力不支無法外出務工而發愁，如今靠著家門口的油茶林，日子過得愈發紅火。

在長車村三組的油茶基地，陽光穿透枝葉灑在掛滿果實的枝頭，村民楊祖論正帶著家人采摘茶果。“你看這果子多飽滿，個頭比去年還大！”他隨手摘下一顆茶果掰開，飽滿的茶籽泛著油光。楊祖論的8畝油茶林今年喜獲豐收，一家人趁著晴好天氣摘果、曬籽、剝殼，忙得不亦樂乎：“以前種油茶全靠天吃飯，現在有技術指導還有新設備加工，每畝能穩賺2000多塊！”

楊祖論的“豐收賬本”，是木江坪鎮油茶產業蓬勃發展的一個生動縮影。

豐收的喜悅蔓延在木江坪鎮的各個村落。巖垅村的曬場上，村民們將剛采摘的茶果均勻鋪開，金黃的果實在陽光下熠熠生輝；雷公洞村的山間小路上，滿載茶果的三輪車穿梭往來，喇叭里不時傳來村民們的歡聲笑語。“從寒露到立冬，是采摘茶果的最佳時節，全鎮900多戶種植戶都在搶收，每天能采摘鮮果十多噸。”木江坪鎮黨委書記彭小林介紹，今年全鎮油茶鮮果總產量突破35萬公斤，按市場收購價計算，僅鮮果銷售就讓農戶直接增收84萬元。

這一串沉甸甸的數字，標志著油茶這顆曾經的“綠果子”，已然成為撬動全鎮經濟發展的“金豆子”，是名副其實的“鐵桿莊稼”和“綠色銀行”。

科技引擎驅動的“產業蝶變”

豐收，帶來的不僅是喜悅，也曾伴隨著“成長的煩惱”。在過去，木江坪鎮的油茶產業多以出售原材料或采用傳統土法榨油為主。“人工采摘成本高，土法榨油出油率低，而且品質不穩定，賣相也不好，好東西賣不出好價錢。”一位與油茶打了幾十年交道的老茶農回憶道。

轉變的契機，發生在今年。

在長車村新落成的標準化油茶精深加工廠內，一場靜悄悄的“產業革命”正在上演。取代以往作坊里油煙彌漫、轟鳴嘈雜景象的，是一條全自動、封閉式的現代化生產線。剛剛運送進廠的油茶鮮果，經過自動清洗、精準烘干、智能剝殼篩選，隨后進入核心環節——低溫冷壓榨。

“這套我們今年引進的‘寶貝’，是產業升級的關鍵。”加工廠技術負責人指著嶄新的設備介紹道，“它采用物理低溫冷榨技術，在整個壓榨過程中，溫度始終控制在60℃以下。這樣不僅最大限度地保留了茶油中的維生素E、角鯊烯等天然活性營養成分，更將出油率從傳統土榨的20%左右提升到了25%以上。”

他拿起一瓶剛灌裝好的成品茶油，色澤金黃透亮，宛如琥珀。“你看，這品質完全達到了國家一級壓榨油標準。以前我們的毛油每斤賣50元左右，現在經過精煉包裝的品牌茶油，可以賣到80到100元，價值實現了翻倍增長！”

科技的賦能，遠不止于提升出油率和產品品質，更催生了一個“資源-產品-再生資源”的綠色閉環循環模式。

在工廠的另一角，壓榨后產生的茶麩和茶殼并未被當作廢料丟棄。茶麩正被加工成天然、環保的洗發液、沐浴液等高附加值日化產品；而茶殼則被送入專門設備，制成抗菌、除臭的優質飼料添加劑，或轉化為滋養茶園本身的生物有機肥。

“這就是我們追求的‘吃干榨盡’。”工廠負責人自豪地說，“從前被忽視的副產品，如今創造了接近總產值20%的額外收益。 整個產業形成了一條從種植、采摘、加工到副產品綜合利用的完整綠色產業鏈，實現了經濟效益與生態效益的雙贏。”

從“一鎮之興”到“一縣之業”

木江坪鎮的油茶豐收圖景及其背后科技驅動的產業升級之路，正是鳳凰縣油茶產業宏偉藍圖的一個精彩縮影與先行實踐。

鳳凰縣立足山區丘陵地貌和富硒土壤的資源優勢，審時度勢，將油茶產業確立為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興的農業主導產業。近年來，通過“公司+合作社+基地+農戶”的創新模式，統一提供優質種苗、統一技術指導、統一保價收購，極大地激發了農民的種植熱情，保障了產業的規范化、標準化發展。

截至目前，鳳凰縣油茶種植總面積已發展至10萬余畝，覆蓋了13個鄉鎮，惠及農戶超過2萬余戶。 一座座昔日的荒山禿嶺，披上了綠裝，變成了造福百姓的“金山銀山”。

“木江坪鎮的實踐給我們最大的啟示是，傳統農業產業必須插上科技的翅膀，才能突破瓶頸，實現高質量發展，飛得更高、更遠。”鳳凰縣相關負責人表示，“下一步，我們將在全縣范圍內推廣其‘良種+良法’的種植經驗和‘冷榨+精煉+綜合利用’的加工模式。同時，集中力量打造‘鳳凰山茶油’區域公共品牌，讓我們優質、健康的茶油走出深山，香飄全國，走向世界。”

從木江坪到整個鳳凰縣，這漫山的油茶林，已不僅是一道賞心悅目的風景，更是一個充滿活力的生態系統和一個強大的經濟引擎。它承載著千家萬戶對美好生活的向往，匯聚成鄉村振興的磅礴力量，在湘西這片希望的土地上，生動演繹著“綠水青山就是金山銀山”的壯麗詩篇。