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據商務部生活必需品市場監測系統中湘西自治州監測樣本數據顯示：8月份，湘西州蔬菜市場價格以跌為主，具體情況分析如下：

全州監測的30種蔬菜零售價中呈17跌13漲態勢。其中，蒜頭零售價15.96元/公斤、土豆零售價4.56元/公斤、圓白菜零售價2.96元/公斤、生菜零售價7.12元/公斤、大蔥零售價5.96元/公斤、青椒零售價4.56元/公斤、山藥零售價12.04元/公斤、生姜零售價11.96元/公斤、辣椒零售價4.8元/公斤、豆角零售價6.08元/公斤、油菜零售價5.48元/公斤、苦瓜零售價6.08元/公斤、西葫蘆零售價5.08元/公斤、洋蔥零售價3.84元/公斤、冬瓜零售價2.04元/公斤、南瓜零售價2.52元/公斤和胡蘿卜零售價3.16元/公斤，分別下跌0.3%、0.7%、1%、2.1%、5.5%、6.4%、7.2%、9.5%、9.8%、13.1%、14.2%、16%、16.6%、19.3%、33.3%、35.7%和41.4%；黃瓜零售價8.56元/公斤、萵筍零售價6.2元/公斤、韭菜零售價11.57元/公斤、西蘭花零售價11.96元/公斤、大白菜零售價2.96元/公斤、芹菜零售價9.96元/公斤、蓮藕零售價13.96元/公斤、茄子零售價6.28元/公斤、白蘿卜零售價2.56元/公斤、菠菜零售價13.96元/公斤、豆芽零售價5.16元/公斤、菜花零售價8.36元/公斤和西紅柿零售價7.56元/公斤，分別上漲30.5%、24.2%、16%、13.8%、13.4%、12%、11.9%、11.3%、11.3%、8.6%、7.1%、6%和1.9%。

8月,全州蔬菜價格整體以跌為主。其中，因產地暴雨影響蔬菜生長和采收，加上市場消費需求有所提升，故黃瓜、萵筍等蔬菜價格上漲明顯；因產地天氣穩定，較利于采收，加上供應量過剩，胡蘿卜、南瓜、冬瓜等價格下跌明顯。預計后期隨著中秋、國慶假期的到來，全州菜價或將呈穩中上漲走勢。

以上監測價格為全州11家超市和市場中心均價，樣本容量有限，僅供參考，以實際價格為準。