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湘西網(wǎng)8月19日訊（特約全媒體記者 劉番 通訊員 張志穎）近日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專委會(huì)指導(dǎo)，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“蒙頂山杯”2025黃茶斗茶大賽落幕。來(lái)自保靖縣的湖南月山茶韻茶業(yè)有限公司攜保靖嵐針黃茶斬獲黃芽茶類金獎(jiǎng)。

大賽依據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將黃茶組分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、緊壓黃茶4個(gè)類別，黑茶組分為散茶和緊壓茶2個(gè)類別。大賽共收到來(lái)自四川、浙江、安徽、湖南等多個(gè)省的黃茶產(chǎn)品和黑茶產(chǎn)品近200份。專家評(píng)委組依照“公開、公正、公平”原則，根據(jù)國(guó)家茶葉審評(píng)的有關(guān)規(guī)定對(duì)湯色、葉底、香氣、滋味等方面進(jìn)行評(píng)比、計(jì)分。

據(jù)介紹，斬獲黃芽茶類金獎(jiǎng)的保靖嵐針黃茶采用保靖黃金茶制作。該茶葉的茶多酚含量達(dá)18.4%，氨基酸含量高達(dá)7.5%，兼具“外形翠綠、湯色明亮、香氣馥郁、滋味醇爽”的獨(dú)特風(fēng)味 。

湖南月山茶韻茶業(yè)有限公司團(tuán)隊(duì)將岳陽(yáng)傳統(tǒng)黃茶工藝與保靖黃金茶鮮葉深度融合，通過(guò)精準(zhǔn)控制殺青、悶黃等工序，最大限度保留茶葉中的天然活性成分。“金獎(jiǎng)是對(duì)保靖黃金茶品質(zhì)的最佳背書。”公司負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)將依托保靖黃金茶的“黃金酚氨比”優(yōu)勢(shì)，開發(fā)冷泡茶、茶爽含片等創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)推進(jìn)茶旅融合項(xiàng)目，在呂洞山片區(qū)打造集采茶體驗(yàn)、非遺技藝展示于一體的茶文化綜合體。