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據商務部生活必需品市場監測系統中湘西自治州監測樣本數據顯示：1月份，湘西州蔬菜市場價格以漲為主。具體情況分析如下：

全州監測的30種蔬菜零售價中呈24漲1平5跌。其中，豆角零售價14.29元/公斤、辣椒零售價8.44元/公斤、生菜零售價8.37元/公斤、韭菜零售價11.15元/公斤、萵筍零售價5.78元/公斤、西蘭花零售價11.42元/公斤、山藥零售價13.42元/公斤、苦瓜零售價12.61元/公斤、蒜頭零售價17.01元/公斤、芹菜零售價8.26元/公斤、茄子零售價8.56元/公斤、胡蘿卜零售價5.64元/公斤、洋蔥零售價5.86元/公斤、青椒零售價7.58元/公斤、白蘿卜零售價2.15元/公斤、大蔥零售價10元/公斤、西葫蘆零售價6.89元/公斤、菜花零售價8.97元/公斤、黃瓜零售價7.5元/公斤、南瓜零售價4.07元/公斤、土豆零售價4.3元/公斤、圓白菜零售價3.36元/公斤、油菜零售價6.59元/公斤和豆芽零售價4.8元/公斤，分別上漲30.5%、26.5%、24.4%、20.2%、12%、9.8%、9.5%、8.8%、8%、8%、7.5%、7%、6.7%、6.6%、5.9%、4.7%、4.6%、3.8%、2%、1.5%、1.4%、1.2%、1.1%和0.4%；大白菜零售價2.24元/公斤，持平；西紅柿零售價7.89元/公斤、冬瓜零售價3.75元/公斤、蓮藕零售價10.2元/公斤、生姜零售價13.85元/公斤和菠菜零售價7.75元/公斤，分別下跌0.4%、1.1%、2.6%、7.4%和12.7%。

本月處在春節，這對蔬菜的需求面呈明顯提振、加上節日期間人工及運輸成本費用等隨之提升，大部分豆類、瓜茄類、葉類蔬菜價格也呈漲；大白菜、西紅柿、冬瓜等耐儲性菜品價格較為穩定；而由于本地菠菜上市，其價格便成季節性穩中回落。預計下月全州蔬菜價格將隨氣候狀況及市場供需等因素的變化而呈有序波動。

以上監測價格為全州11家超市和市場中心均價，樣本容量有限，僅供參考，以實際價格為準。