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團結報全媒體記者 滕佳

說起湘西“三帶理論”，今年85歲的張永康立即打開了話匣子。

何為湘西“三帶理論”？這是吉首大學原副校長、湘西“三帶理論”創立者張永康，帶領團隊歷經20多年研究發現的重大科技成果。其核心內容是，在北緯30°±2°的湘西存在著氣候上的微生物發酵帶、土壤中的富硒帶、植物群落里的亞麻酸帶這三個獨特的生態環境自然帶。

吉首大學原副校長、湘西“三帶理論”創立者張永康介紹湘西“三帶”理論。本組圖片由團結報全媒體記者 楊賢清 攝

“氣候上的微生物發酵帶為發酵食品的生產提供了有利條件，土壤中的富硒帶可以開發天然富硒農產品，植物群落里的亞麻酸帶是指植物群落中存在著較高含量的亞麻酸。氣候、土壤、植物群落構成了一個完整的生態體系，可以說這是天賜地賦的寶貴資源。”張永康介紹道。

2004年，湘西“三帶理論”橫空出世。這一理論的提出有助于充分發揮湘西地區的生態優勢，特別是在特色農業、綠色食品和醫藥產業等領域具有重要的應用價值。

如何將理論付諸實踐，造福一方百姓？

這時，還在做橡膠生意的高耀富聞訊而來。因為，他從湘西“三帶理論”中找到了延續湘西特色產業的新機遇。

高耀富講述企業發展歷程

“都說保靖醬油河溪醋。但隨著市場經濟的發展，具有百年老字號的河溪香醋卻陷入了停滯不前的尷尬境地。”高耀富說。

作為土生土長的湘西人，高耀富不忍河溪香醋的古發酵法失傳，不愿百年品牌被人遺忘。在與張永康團隊反復溝通后，2005年，他在吉首市河溪鎮張排村成立了湖南邊城生物科技有限公司（前身為湘西州邊城醋業科技有限公司），并注冊了“神秘湘西”商標。

坐落在吉首市河溪鎮張排村的湖南邊城生物科技有限公司

談到為何選擇在張排村建廠，作為“智囊團”的張永康這樣說道：“這里是峒河與萬溶江交匯之地，處于紅砂巖地質帶，氣候溫潤，土壤呈微酸性，水中富含硒、鋅、鎂等微量礦物元素，是生產發酵食品的‘風水寶地’。同時，這里也是‘湘西三帶’中的微生物發酵核心地段。”

一方山水養育一方人，一方山水成就一種好醋。

遵循著河溪醋的古發酵法，在湘西“三帶”資源的“加持”下，2007年，“神秘湘西”香醋系列產品正式投放市場。精美的包裝、獨特的風味、清冽的口感，受到了廣大用戶的青睞，一時間，產品迅速進入各大超市，遍布大江南北。

隨著“神秘湘西”香醋產品的走俏，該公司還與多所院校合作，先后研發出了“神秘湘西”NO1養生液、果蔬酵素、植物酵素、SOD酵素等一系列湘西“三帶”產品。

回想企業發展，高耀富感慨萬千：“我們的優勢在于‘湘西三帶’資源，底氣在于湘西‘三帶理論’，未來一定能讓更多的湘西‘三帶’產品走出大山，名揚四海。”