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治愈人心的日常莫過(guò)于，三五好友，一壺老酒，美食作伴，唱歌會(huì)友。 團(tuán)結(jié)報(bào)全媒體記者 楊賢清 攝

龍蝦的鮮美裝點(diǎn)著食客的夏夜。 團(tuán)結(jié)報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 宿中元 攝

美味中，隱含著廚師的烹飪審美和處世哲學(xué)。 團(tuán)結(jié)報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 宿中元 攝

地道的湘西小串烤出了獨(dú)特的煙火味。 團(tuán)結(jié)報(bào)全媒體記者 楊賢清 攝

吳宜芝

灶火燃起，香氣彌漫

熟悉的味道植入記憶深處

萬(wàn)家燈火開(kāi)始有圓滿的意義

來(lái)到湘西小城

定要走進(jìn)隱于窄巷的燒烤店

在這里，時(shí)光已成為茶盞中的漣漪

而美食則每天在湘西人口中掀起波瀾

龍蝦的每一次亮相

總?cè)堑媒嗍拢L(fēng)云開(kāi)闔

為人民燒烤店里新鮮上市的龍蝦

身披鎧甲、桀驁難馴

似如沖鋒陷陣的千軍萬(wàn)馬

選、泡、洗、運(yùn)、炸

只有老道的手法加上十足的心力

才能收獲它的款款風(fēng)韻

高湯濃汁，文火控溫

楊師傅仰仗成熟經(jīng)驗(yàn)

讓龍蝦陷入油脂沼澤

一番滋味交融

龍蝦在湯汁溫柔的滋潤(rùn)下

出落得鮮美豐潤(rùn)

人是大地的主人，卻又是胃腸的奴隸

滋味飄香的湘西小串

最能吸引人們深入“險(xiǎn)境”

把炭火燒得通紅

肥瘦相間的肉食在利落的刀工下分崩離析

串成小串排排列在烤架上滋滋作響

烤串如同做人

平淡無(wú)奇的柴米油鹽醬醋茶里

盛滿了人間五味

銷魂的香料緊緊擁抱肥美肉食

在炭火上翻滾跳躍

濃烈的煙火裂變成人間的歡樂(lè)分子

田螺去尾洗凈

只需將肉末塞入，便順利完成包裹

倒入秘制湯汁中上下翻炒，文火慢煨

田螺、肉末與湯汁的組合

裹著一腔香與熱

熨帖世人好胃口

刀工火候，五味調(diào)和

地道的口味田雞

隱含著廚師的烹飪審美和處世哲學(xué)

刀面起舞，油辣裹身

一道簡(jiǎn)單的口水雞

直擊賞味巔峰

無(wú)論置身于繁華鬧市

還是身居鄉(xiāng)野陋巷

這由時(shí)光造化的厚味

就這樣流轉(zhuǎn)于方寸餐桌

交織在冷暖之間

讓我們低頭種田，埋頭吃飯的同時(shí)

感恩相遇，抬頭看天